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南京咸水鸭(共10篇)

时间:2018-06-12 23:50:06 来源:高中作文 点击:

篇一:南京咸水鸭

求南京盐水鸭作文
RT.

南京盐水鸭
盐水鸭是南京有名的特产,久富盛名,至今已有一千多年历史.南京盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏.
此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点.每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭.
《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也.”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品.逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗盐水鸭,似乎已成了南京世俗的礼节.
雨 花 石
南京特产,盛产于雨花台、菊花台等地.据研究,上等的雨花石是一种玛瑙.
相传南朝梁武帝时,高僧云光法师在石子岗讲经,感动得上天落雨如花.花雨入地即变成无数大如鸡卵,小似蚕豆,绚丽多姿的砾石,雨花石由此得名,石子岗也改名雨花台.
雨花台所产雨花石,是经过流水搬迁作用而磨圆的各种砾石,主要成分是石英砂岩、石英岩、硅质岩、火成岩等坚硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一类的矿物.前者无鲜艳的颜色与光泽;后者即石英、玉髓等化学成分是二氧化硅.常见颜色有白、乳白、微黄色.也有红、紫、绿、蔷薇、黑色.还有一种由不同颜色条纹组成同心状、环状、斑点状的玛瑙.
一些珍奇雨花石瑰丽无比,朦胧的透明中似有山川云霞、花鸟鱼虫,鬼怪神仙,还有内中图案形同猪八戒、孙悟空的,更为世人赞誉.
人们常将雨花石“养”在水盂中,陈列案头,作为观赏之物.南京的民间艺人还将雨花石琢制成各种艺术品,天然人工合为一体.
雨 花 茶
雨花茶 南京特产,也是全国十大名茶之一.它外形圆绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,犹如松针,象征着革命先烈坚贞不屈,万古长青的英雄形象,故定名为雨花茶.
雨花茶主要生长在南京市郊,在原料选择和工艺操作上都有严格的要求,在谷雨前,采2.5至3公分长一芽一叶的嫩叶,经过杀青、揉捻、整形、烘炒四道工序,全工序皆用手工完成. 雨花茶色、香、味、形俱佳,冲泡后,茶色碧绿而清澈,香气清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效,1966年起畅销海外,在日本、东南亚一带,人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友.
南 京 板 鸭
南京板鸭驰名中外.明清时南京就流传“古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭.”的民谣,可见南京板鸭早就声誉蜚然了.板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种.因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭.南京板鸭的制作技术已有600多年的历史,到了清代时,地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室,所以又称“贡鸭”;朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠,故又有“官礼板鸭”之称. 为金陵人爱吃的菜肴,因而有“六朝风味”,“百门佳品”的美誉.板鸭色香味俱全.外行饱满,体肥皮白,肉质细嫩紧密,食之酥、香回味无穷.
南 京 鸭 肫
南京鸭肫是南京有名的土特产品之一,畅销中外,与板鸭齐名,至今已有两百多年的历史.南京鸭肫形状扁圆,肉质紧密,携带方便.肫肉紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻之感,是老少皆喜爱的佳肴珍品.鸭肫干是南京人馈赠亲友的珍品,也是佐餐、喝茶的佳品.它扁圆形,肉质紧密,易于保藏,携带方便,食之清香爽口,是人人喜爱的佳品.
南 京 香 肚
南京香肚是南京著名特产之一,创于清同治年间.其形如苹果,娇小玲珑,老南京俗呼之为“小肚”.它肉质紧结,红白相间,吃起来香嫩爽口,略带甜味,既是宴席上的一道名菜,也是日常生活中的佐食佳品.南京香肚相传有120年历史,清同治时即闻名全国.形如苹果,便于携带,皮薄如蝉翼, 肉质细嫩,红白相间,风味独特,是一道名菜,也是佐餐佳品.
它的主要材料是鲜猪肉,一般是三分肥七成瘦,佐料是适量的盐、糖、香料等.旧时凡圆席筵席,香肚所放之处,即首席客人所坐,“独居尊”这句话形象地道出了香肚的特色.在1910年的南洋劝业会上,南京香肚曾获奖状,从此驰名海外,远销各地.
南 京 云 锦
南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品.其用料考究,织工精细,图案色彩典雅富丽,宛如天上彩云般的瑰丽,故称“云锦”.它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名,并称我国三大名锦.
南京云锦生产的历史,最早可追溯到三国时期,明朝时织锦工艺日臻成熟和完善,并形成南京丝织提花锦缎的地方特色.清代在南京设有“江宁织造署”,云锦织造盛极一时,这一时期的云锦品种繁多,图案庄重,色彩绚丽,代表了南京云锦织造工艺的最高成就.如今生产的云锦除出口做高档服装面料及供少数民族服饰、演出服饰外,又发展了新的花色品种,如云锦台毯、*垫、被面、提包、马夹、领带、挂屏等日用工艺品,并根据消费者需要,用各种纸盒包装.南京云锦是一种提花丝织工艺品,南京工艺“宝艺”之首,四川蜀锦、苏州宋锦并誉为“三大名锦”,以质地坚实、花纹浑厚优美,色彩浓艳为特色,大量使用金线,形成金碧辉煌的独特风格.云锦过去专供宫廷御用,现除少数民族做衣饰外,还出口国外做高档服装面料.南京云锦,配色多达十八种,运用撋螖层层推出主花,富丽典雅.
樱 桃
南京是我国樱桃著名产地.多产于玄武湖一带.玄武湖的樱洲,因盛产樱桃而得名.品种有东塘、垂丝、青叶等.东塘樱桃为上呈,粒大味美,汁多色艳,品质极佳.
百 合
南京传统特产,又名摱劳钒俸蝾产于南京东郊植物茂盛的钟山等地.外皮白净、肉质丰满、香甜细腻,还可以长期储存

篇二:南京咸水鸭

【紧急】南京真空盐水鸭保存会坏吗
我买了几只真空包装的南京盐水鸭.放在汽车里2.5小时,温度至少40度了.

看你买的几只真空包装的南京盐水鸭生产日期是多长时间.在保质期内一般不会坏,因为盐水鸭的盐很重,细菌不会繁殖的.

篇三:南京咸水鸭

北京烤鸭的反义词是什么?

北京烤鸭没有反义词!【南京咸水鸭】

篇四:南京咸水鸭

吃货世界中的感悟 作文

不要看我小,不要看我瘦,告诉你我可是一个地地道道的“吃货”我独爱中国四大火锅“小肥羊”“川流不息”“傣妹”“海底捞‘但“海底捞”在上海我却无福去品。

  告诉你,我上吃过天鹅麻雀肉,下品过龙虾海参鲜。我是无所不吃无所不晓,在这个充满吃货的世界中我顿悟了。

  中国之大,美味之多,什么武汉周黑鸭,扬州阳春面;什么南京咸水鸭,合肥大龙虾。“吃货”如此之多,我是多么渺小,因此我把这个世界称之为“吃货世界”

  吃货的必不可少那就是“吃”可是却有些商家就大大的伤害了我们这些“吃货”的赤子之心!什么地沟油,苏丹红,以及其他的好多令人作呕的不可食用物质,却把它们制成美味的食物。不知道好还。知道了还不得吐出来!我曾经就因吃了这些不该吃的东西,大病了三天。特别是校外门口卖粉丝的,垃圾桶旁卖炒饭的,以及一个长得很丑卖年糕的。我奉劝各位“吃货”千万不要去吃!

  去年,我就与几个同学吃了垃圾箱边买炒饭的炒饭,结果我得了大病,其他同学也获得了不同程度的伤害!就是几天前,我去买年糕时,不小心手一滑,年糕落地,本想就算了,可是那个卖年糕的又给我一个。心想不错,这家老板真好。可是,待我走后,没过多久,回头一看。嘿!他把我掉在地上的年糕捡了起来。拍了拍土,继续烤了起来。自此之后我对校外的小食摊彻底失去了信心!

  但作为“吃货”的我是不会向难吃倒胃的校饭低头的!经过我长达几天的品味,我发现巷口里有一家叫张记鸡丝手擀面,味道不错,价格得位,食品安全我担保!可是它离校太远了还有一家在书店旁边的牛肉汤馆叫宏发牛肉馆,味道还好,离校不远,但价格死贵!最后,在食堂里有个小吃卖部,就在楼下,虽说味道不咋滴,但喝起来特滋润,而且一碗只要五角钱!

  作为一个“吃货”必须要有永不言败的“吃”精神,你说的菜名我不保证我吃过,但我会拍着胸脯对你说在不久的将来我一定会去吃的!

  我总结了以下的观点:

  1、作为吃货要有敢于尝试的精神!

  2、在吃货的世界的里我们要保持警惕,要敢于与一切侵害吃货利益的商家做斗争!

  3、在吃货的世界中药保持低调,要像南怀瑾大师一样,不要以为你吃了多少多少菜就得意忘形了!

  吃货如此,做人亦是如此!

  要记住人外有人,天外有天。美食无处不在,吃货无处不在!



篇五:南京咸水鸭

我的家乡——南京,英语作文
初一水平不要有生词 60词左右

【南京咸水鸭】

My hometown is in Nanjing,Nanjing is a famous Chinese one of four big ancient capitals and historical and cultural city.Sun Zhongshan is a very famous in China people,our building Dr.Sun Yat-sen"s Mausoleum was built for him,we love him very much.Nanjing brine duck is very delicious,we all love.Nanjing people are very friendly,very smart,they are ready to help others.This is my hometown,a very beautiful,very warm a place.I love my hometown.
我的家乡在南京,南京是中国著名的四大古都及历史文化名城之一.孙中山是一个在中国非常出名的人,我们的中山陵建筑都是为他而建的,我们很喜欢他.南京的盐水鸭很好吃,我们都很爱吃啊.南京人非常友善,非常聪明,他们都乐于助人.这就是我的家乡,一个非常美丽,非常热心的一个地方.我爱我的家乡.

【南京咸水鸭】

篇六:南京咸水鸭

200分重金悬赏百度英语翻译大神,翻译一段文章.
小弟的英语水平不是很好,翻译的很烂.真诚的希望你能帮我一下,字数不是很多,但求不要是用翻译软件直接翻译的,再次说声谢谢.下面是要翻译的部分:
中国五千年的历史孕育了中餐烹饪的独特艺术,位列世界名菜之林的中餐以其“色、香、味、形”俱全而著称于世.中国饮食文化内容丰富,菜品及名称繁多,而且不同于欧美菜,中餐菜品名称表现为典故、比喻、夸张和象征等形式,这给翻译带来了很大难度.一旦把握不当,生搬硬套,经常闹出“国际玩笑”,令人啼笑皆非,往往让外国客人百思不得其解.
随着中国改革开放的深入,中国与外国的交流无论是经济,社会还是文化方面都越来越密切.来华投资的经销商,旅游观光的外宾也越来越多.他们在工作和游览观光之余,品尝中国的美味佳肴是必不可少的.因此,中餐菜名的翻译这个问题就摆到了我们面前.本文通过对中餐菜名的英译的研究,分析了中餐菜名的构成方式,英译原则以及英译方法.这样不仅让中国人对各式各样中餐菜的组成成分,辅料和烹饪方法一目了然,更有助于海外人士对中国的饮食文化、中餐的了解和接受.以便于随心所欲地点他们喜欢吃的菜肴.同时,促进中西方饮食文化交流.
想做好中餐菜名的英译,就必须对菜名的构成方式有一个透彻的了解.中餐菜名种类繁多,新奇别致,其讲究的命名方式蕴含着丰富的文化内涵.通常来说,一道菜的名称主要包括原料、刀工、味道、烹饪方法几个方面,但也有许多菜名寓情与意,它们的背后往往蕴藏着一首诗、一则神话、一个传说或一篇精彩的故事.具体来分的话,主要有以下五种构成方式.
有些中国菜是某些地方特有的菜式,反映了这些地方的饮食特色或风土人情,便当地的地名来命名它们.比如北京烤鸭,蒙古烤肉,南京盐水鸭等等.也有一些菜名是以文化古城来命名的,比如美丽的西湖,她是杭州的灵魂,承载了太多的文化底蕴,以西湖二字入菜名如“西湖醋鱼”“西湖如意羹”“西湖药菜汤”的菜肴提升了菜的身价,宾客在享受美食的同时也享受了浓郁的文化气息,相得益彰,浑然天成(参考文献2张慧莲).也有些菜是以历史人物来命名的.比如中国古代著名的词人苏东坡,人们根据他的一些故事形成了菜名,如“东坡肉”,以此来表达对他的爱戴之情.又比如“宫保鸡丁”,它是清末名臣丁宝桢所发明的,由于这道菜肉嫩味美,深受宾客喜爱,后来丁宝桢戍边有功,被封为“太子少保”,而他发明的这道菜,也就被称为“宫保鸡丁”了.
有些菜名是从中国传统诗词、典故或者优美的神话传说中引用而来,具有很高的文学欣赏价值与深厚的历史文化内涵.例如广西名菜“佛跳墙”:相传广西一秀才尝此菜后赞叹不已,以诗赞曰:坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来,“佛跳墙”之名遂流传至今.还有湖北名菜“草船借箭”,以鳜鱼作船,蛋松充草人,笋丝比箭,如此高雅的名称,不仅形象贴切,而且还有很强的艺术感染力.

Five thousand years of Chinese history bred the Chinese cuisine unique art, ranked the world famous among Chinese food for its "color, aroma, taste and shape of every variety is famous in the world. Chinese food culture is abundant in content, dishes and name various, and different from euramerican dishes, Chinese dishes name performance for allusions, metaphor, exaggeration and symbolism and other forms, which brings great difficulty for translation. Once firmly grasp the improper, often make a "international joke," ironic, often make foreign guests Labour.
With China"s deepening of reform and opening up, China and foreign exchange both economic, social cultural or aspects are increasingly close. Investments in China distributor, sightseeing foreign guests will be more and more. In their work and sightseeing over, taste Chinese delicacies is indispensable. Therefore, the translation of Chinese dishes is put into this issue before us. This article through to the translation of Chinese dishes are analysed, the Chinese dishes forms, translation principles and translation methods. So not only let the Chinese for all kinds of Chinese food composition, auxiliary materials and cooking methods be clear at a glance, and more help to the overseas Chinese diet culture, the Chinese understanding and acceptance. In order to follow one"s inclinations site they like to eat dish. At the same time, promote the western diet culture communication.
Want to do the translation of Chinese dishes on the table, it must have a structure mode thoroughly understand. Chinese dishes phyletic, novel and chic, its exquisite naming of contains rich cultural connotation. Generally speaking, a dish name mainly includes raw materials, knife work, flavour, cooking methods several aspects, but there are also many dishes jianchuan sentiment and meaning, they often contain behind a poem, a myth, a legend or an article wonderful story. Specific to points of words, basically have the following five kinds of forms.
Some Chinese dishes are some places special dishes, reflect these local diet features, or local conditions and customs, then local places named after them. For example Beijing roast duck, Mongolian barbecue, nanjing YanShuiYa etc. Also have some of the dishes is named after the cultural city, such as the beautiful west lake, she is the soul of hangzhou, carrying too much culture, west lake 2 words into the dishes such as "west lake vinegar fish" "west lake ruyi soup" "west lake medicine soup" dishes promoted food"s prestige, guests in enjoy cate of also enjoyed a rich culture breath, bring out the best in each other, unaware tiancheng (the reference 2 ZhangHuiLian). Also some dishes on historical named after people. China, for example, the famous ancient ci su dongpo, people according to some of his story formed dishes, such as "dongpo pork", so as to express his love of love. And such as "kung pao chicken", it is MingChen DingBaoZhen invented by the late qing dynasty, because this dish tender meat taste good, deeply love, then you DingBaoZhen guests magnanimity, been dubbed "the little prince guaranteed", and he invented this dish, also called "kung pao chicken".
Some dishes from traditional Chinese poetry, allusion or beautiful myth and legend quoted, has the very high literary appreciation value and profound historical culture connotation. Such as guangxi famous "fo jump wall" : it was a scholar taste of this dish in guangxi, after taking the poem exclaim wrote: altar rev huns joss-stick float around, Buddha smell abandon zen jump a wall to wall ", "fo jump the name of suichuan circulates. And hubei culinary "grass boat", to borrow arrows GuiYu for ship, egg loose filling, rounded person than arrows, and so elegant name, not only image apt, but also very strong artistic appeal.

篇七:南京咸水鸭

六年级习作四第四幅 250字以上

盐水鸭
盐水鸭盐水鸭是南京久负盛名的特产,从古至今已有一千多年历史,其盐水鸭皮鲜肉嫩,肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点.
盐水鸭一年四季皆可制作,腌制复卤期短,现做现卖,现买现吃,不宜久藏.在每年的中秋前后盐水鸭最好吃,那时盐水鸭香鲜味美特别好吃.告诉你一个小密密盐水鸭还有一个别名叫:桂花鸭,为什么这么说是因为盐水鸭是在桂花盛开季节制作的,故美名曰:桂花鸭.在《 白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也.”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒级品.在这个星期日我自己也尝了几块盐水鸭,看上去不是大好看可吃在嘴里感觉很嫩没有多少油而且嚼的时间越长就越香.在现在,人们在平时朋友相聚,出门斩只鸭子也不足为奇了.
盐水鸭的悠久历史自一千年多年以来(明代的开始).当时是有一户打猎人家打了许多鸭子,可一时吃不完,便都腌了起来,后来,他们拿出来吃的时候十分好吃.每逢节日,为朝廷官吏送礼为首选,盛誉传闻海内外.使大多数老百姓纷纷去购买.
盐水鸭不仅是历史的由来,还是我们爱吃的食品.【南京咸水鸭】

篇八:南京咸水鸭

作文 南京之旅

[作文 南京之旅]  8月19号
  今天,我们一家要去南京玩,作文 南京之旅.我一听可乐坏了.因为我整个暑假都在补课,根本没时间玩.现在终于可以放松放松了!
  8月20号
  南京之旅现在开始了,我们一家按照我的要求驱车来到了游乐园,痛痛快的玩了一个上午.最终我们受不了太阳的炙烤,变离开了,初中一年级作文《作文 南京之旅》.上午我们在饭馆里吃到了南京的特产--盐水鸭.只见鸭子那光滑的皮肤上闪着光亮,就像钻石一样闪闪发光.咬一口鸭肉,非常嫩,似乎用舌头一捻就能化了一样.
  下午太阳收敛了光芒,变得温和起来.于是,我们趁着凉快是就去了玄武湖,我们还在湖面上划船呢.这是,风儿拂面吹过,非常舒服.
  晚上,我们去了夫子庙,只见晚上的夫子庙十分漂亮.灯火通明,如同白昼.我们找了家饭馆吃饭,只见有几个姐姐上台表演了江南的舞蹈,我不禁入了迷.
  我们最后才恋恋不舍得离开了这个美丽的地方——南京!
初一:李金超

篇九:南京咸水鸭

我爱家乡的桂花鸭

桂花鸭(又叫盐水鸭)是南京有名的特产,久负盛名,相传已飘香2500余年.此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点.每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭.
桂花鸭是南京有名的特产,久负盛名,相传已飘香2500余年.此鸭皮成品照片(20张)白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点.每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭.《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也.”桂花鸭“清而旨,久食不厌”,是下酒佳品.逢年过节或平日家中来客,上街去买一碗桂花鸭,似乎已成了夜幕降临万家灯火时的世俗礼节.

篇十:南京咸水鸭

我爱新南京 作文

我爱南京城,我在这出生,我在这学习,我在这生活。我爱南京城,我从小就去中山陵、玄武湖春游,我从小就逛夫子庙的灯会赏梅花山的美景,我从小就爱吃盐水鸭喝鸭血粉丝汤。我爱新南京,我们盖高楼,修马路, 文明城市人人夸 ,我们修地铁,建隧道,江南江北齐发展,我们建场馆,植绿树,全民一起迎青奥!我爱新南京,我喜欢在这生活,我将在这快乐的成长,我要把这建设的更美好!

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